Øl, blåbærsodavand eller æblebrændevin? Den 14. november i år skal det afgøres, hvad der smager bedst. Brændevinen fra Aqua Vitae er blevet lavet i tre år. Nu har den nået finalen i konkurrencen, som afholdes af Politiken og Økologisk Landsforening.

Brændevinen har båret frugt

 

”Det er fedt at være kommet i finalen og det giver en masse omtale,” siger Karsten Michaelsen, som startede Aqua Vitae i 2006. I konkurrencens kategori for drikkevarer deltager han med sin æblebrændevin, Filippa. En brændevin der er skabt på det gamle sydfynske æble, men som nu er kendt i hele landet. Blandt andet aftager verdens tredje bedste restaurant, Noma i København, sin del af det lille brænderis produkter.

Meget mere end drikkevarer

Når finalen finder sted i Politikens Hus på Rådhudpladsen i København, bliver det med mange forskellige produkter. Kød, brød, is og fåremælk er kun få af de andre madvarer, som de forskellige katogorier indeholder.
 I alt har dommerpanelet skulle smage på 244 forskellige ting. Panelet består af et par kokke, redaktøren for Politikens madsektion samt en fødevarekonsulent fra Økologisk Landsforening.
Foruden god smag har dommerne kigget efter udseende og duftet til maden. Desuden er evnen til at finde på nye ideer også taget med i betragtning.
 
Aqua Vitae får dog ikke sejren foræret i kategorien for drikkevarer. Svaneke Bryghus repræsenterer Bornholm med deres blåbærsodavand, mens Ørbæk Bryggeri deltager med deres øl, en Jefferson Duble. Vinderen får lov at pryde deres etiketter med titlen som årets bedste økologiske produkt.